LES INSOLITES : CHARDONNAY-VOLTIS

Chardonnay Voltis est une cuvée issue de la collection « Simplement Cépages », intégrée à la famille Les Insolites : des vins singuliers, nés de l’envie d’explorer et de proposer des profils différents.

Ce vin blanc associe deux cépages complémentaires : le Chardonnay, reconnu pour sa finesse et son élégance, et le Voltis, cépage innovant sélectionné pour sa résistance naturelle aux principales maladies de la vigne.

Cet assemblage traduit une approche engagée, visant à limiter l’usage des traitements à la vigne, tout en conservant un profil aromatique accessible et précis.

Focus cépage : le Voltis

Le Voltis est un cépage dit « résistant », développé pour réduire l’impact environnemental de la viticulture. Naturellement tolérant au mildiou et à l’oïdium, il permet de limiter les interventions dans les vignes.

Dans cet assemblage, il apporte rondeur et souplesse, en équilibre avec la fraîcheur et la structure du Chardonnay.

Le Chardonnay Voltis présente une robe jaune clair aux reflets dorés.

Au nez, il dévoile des arômes de fruits blancs (pêche, abricot), complétés par des notes de fruits exotiques comme l’ananas et une touche subtile d’épices.

En bouche, il est rond, fruité et équilibré, avec une belle fraîcheur qui soutient l’ensemble et une finale délicatement épicée.

À déguster entre 10 et 12°C

Ce vin sera idéal en accompagnement d’un foie gras mi-cuit, avec une volaille rôtie, un risotto aux légumes des fromages comme un Comté affiné, de la tome ou du Brie truffé