Qu’est-ce qu’une appellation ? Selon la définition officielle, c’est une certification européenne destinée à protéger la dénomination de certains produits agricoles provenant d’une aire géographique bien délimitée, selon un savoir-faire traditionnel spécifique. En termes simples, elle assure aux consommateurs que le produit qu’ils achètent provient d’une région précise et avec une…
Christophe est cariste depuis 30 ans, il a rejoint Univitis il y a 13 ans. Animé par son métier, il a toujours évolué dans le…
Le bourru, ou “vin bourru”, est un produit ancestral qui remonte à plusieurs siècles. Sa consommation est particulièrement marquée pendant la période des vendanges, un…
Contrôle de la maturation : L’une des étapes la plus importante est le suivi de la maturation des raisins. Cela comprend la mesure des niveaux…
Les cocktails pétillants sont l’option idéale pour un apéritif entre amis pendant les chaudes journées d’été. Leur effervescence apporte une sensation de légèreté et de…
Une cave coopérative, aussi appelée cave vinicole, c’est tout simplement un regroupement de vignerons et domaines viticoles, qui s’associent et mettent en commun leurs raisins…
Le 14 juillet, jour de la fête nationale française, est un symbole de l’unité et de la liberté. Cette date marque deux événements majeurs de…
Aujourd’hui, nous allons à la rencontre de Mikaël Cousinet, Président de la cave coopérative depuis juillet 2021 et de Romain Villard, Directeur général, depuis janvier…
