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Château clovis

Vin rouge 2018 - 75 cl

AOP Francs-Côtes-de-Bordeaux

Vin rouge 2018 - 75 cl

AOP Francs-Côtes-de-Bordeaux

Présentation
Le nom des côtes de Francs tire son origine du début du VIème siècle. Après la bataille de Vouillé en 507, Clovis, 1er Roi des Francs, battit Alaric II, roi des Visigoths et s’empara de l’Aquitaine. Le lieu où se fixa alors un détachement de l’armée Franque fut appelé en latin «Ad Francos », soit en Français « aux francs », devenu plus tard «Francs ». La région abrite plusieurs églises romanes, comme celles de Notre Dame de Tayac ou de St Cibard. Saint Martin de Francs, détruite lors des guerres de religion en 1578, fut reconstruite à l’identique par Jean de Gaufreteau.
Cépage
Merlot, Cabernet Sauvignon
Note de dégustation

Structuré & complexe

Arômes :

– Fruits noirs : cassis, mûre

– Prune

– Vanille
Accords mets & vins

A déguster entre 15 et 16°C

Accords classiques : Entrecôte grillée, agneau rôti, confit de canard, pot au feu, gratin dauphinois, poêlée de champignons, camembert affiné

Accords originaux : Tacos de beauf braisé, burger au portobello et au fromage de brebis, camembert rôti au miel, raviolis aux cèpes, polenta crémeuse aux champignons, tajine d’agneau aux épices