Accueil > La Boutique Univitis > Château Côtes de Martet

Château côtes de martet

Vin rouge 2018 - 75 cl

AOP Bordeaux

Vin rouge 2018 - 75 cl

AOP Bordeaux

Présentation
Situé à quelques pas de la Dordogne, le Château Côte de Martet est une propriété à la terre un peu grasse, constellée de résidus calcaires plus ou moins durs. Son sol équilibrés mêlant fraîcheur de l’argile aux propriétés filtrantes du calcaire. Son propriétaire, Gérard Dufour produit en appellation d'origine protégé avec un vinification dans la tradition des grands châteaux bordelais : raisins vendangés à parfaite maturité, 10 jours de cuvaison pour une bonne extraction douce des arômes de fruits rouges, maîtrise des températures durant les fermentations.
Cépage
Merlot
Note de dégustation

Rond & fruité

Arômes :

– Fruits rouges mûrs : cerise noire, fraises

– Prune

– Vanille
Accords mets & vins

A déguster entre 15 et 18°C

Accords classiques : pâté de campagne, poulet rôti, filet mignon, côte de veau, hachis parmentier, grillades de bœuf, sauté de poulet aux épices douces

Accords originaux : aubergines Parmigina, bao au porc effiloché, gnocchi crème et champignons, burger bœuf et bacon croustillant, pâtes à la bolognaise