Fruité & structuré

Arômes :

– Fruits rouges mûrs : cerises, cassis mure

– Raisins rôtis

– Épices douce

A déguster entre 15° et 17°C

Accords classiques : Magret de canard aux cèpes, confit de canard, volaille rôtie, entrecôte grillée, côtes de porc, omelette aux cèpes du périgord, tomates farcies, pommes de terre sarladaises, salade de gésiers, foie gras mi-cuit, enchaud périgourdin

Accords originaux : burger de foie gras et oignons confits, pâtes aux légumes rôtis, moussaka, risotto aux cèpes et à la truffe noire du Périgord, tacos de confit de canard, rougail saucisse