5 idées de cocktail au vin rosé pour l’été

Envie d’un cocktail frais, fruité et facile à préparer ? Le vin rosé est votre meilleur allié pour des apéritifs estivaux pleins de saveurs. Léger, aromatique et convivial, il se prête à merveille à la création de cocktails originaux, qu’ils soient pétillants, givrés ou acidulés. Que vous organisiez un brunch entre amis, un pique-nique au soleil ou une soirée sur la terrasse, un bon cocktail au vin rosé fera toujours son petit effet. Découvrez notre sélection de 5 recettes incontournables pour twister votre rosé tout l’été !

Recettes faciles de cocktail au vin rosé pour l’été

Envie d’un cocktail au rosé original et rafraîchissant ? Voici 5 idées simples à base de vin rosé pour impressionner vos invités cet été : fruités, pétillants, givrés ou acidulés… il y en a pour tous les goûts !

Sangria Rosé : la version rosé, légère et fruitée

La sangria ne se décline pas qu’en rouge ! En version rosée, elle devient plus douce et idéale pour les beaux jours.

Ingrédients (pour un pichet) :

• 75 cl de Grand Théâtre AOP Bordeaux Rosé
• 20 cl d’eau pétillante
• 5 cl de Grand Marnier ou Cointreau
• 2 pêches coupées en quartiers
• 150 g de framboises

Préparation :

Dans un grand pichet, mélangez le vin rosé, le Grand Marnier et les fruits. Laissez macérer au frais pendant 1 à 2 heures. Ajoutez l’eau pétillante juste avant de servir, pour un cocktail au vin rosé à la fois frais, fruité et convivial.

Frosé : le cocktail au vin rosé givré ultra rafraichissant

Le Frosé est un cocktail glacé à base de vin rosé, de fruits et de glace pilée, mixé façon granité. Une alternative fruitée et désaltérante aux cocktails classiques.

Ingrédients (pour 4 verres) :

• 75 cl de Carrément Merlot 9° IGP Atlantique Rosé, congelé en glaçons
• 250 g de fraises fraîches équeutées
• Le jus d’1 citron vert
• 2 cuillère à soupe de sucre (ou plus selon goût)
• 10 cl d’eau (ajuster selon texture)

La veille, versez le rosé dans un bac à glaçons et laissez-le geler. Le jour J, mixez les glaçons de rosé avec les fraises, le jus de citron, un peu de sucre et un filet d’eau pour obtenir une texture granita. Servez immédiatement dans un verre à cocktail. Un cocktail au vin rosé givré, fruité et terriblement rafraîchissant !

Roséllini : le cocktail doux et élégant

Inspiré du célèbre Bellini, le Roséllini est une version revisitée à base de rosé, tout en finesse et en fraîcheur.

Ingrédients (pour 1 verre) :

• 15 cl de Côté Atlantique IGP Atlantique Rosé
• 5 cl de nectar de pêche
• 2 cl d’eau pétillante

Préparation :

Dans une flûte ou un verre à vin, versez 2/3 de rosé bien frais, ajoutez 1/3 de nectar de pêche et un trait d’eau pétillante. Mélangez délicatement. Ce cocktail au vin rosé est idéal pour les apéritifs chic ou les brunchs d’été.

Univi’Spritz Rosé : l’alternative estivale au spritz

Envie d’un spritz revisité ? L’Univi’Spritz Rosé est un cocktail élégant et rafraîchissant, à base de crémant rosé.

Ingrédients (pour 1 verre) :

• 6 cl de Grand Théâtre Crémant Rosé
• 4 cl d’Apérol
• 2 cl d’eau pétillante
• 1 rondelle de citron vert
• Glaçon

Préparation :
Dans un verre rempli de glaçons, versez l’Apérol, le crémant rosé et complétez avec un trait d’eau pétillante. Ajoutez une rondelle de citron vert pour la déco. Un cocktail rosé pétillant et légèrement amer, parfait pour l’apéro.

Sunset Punch : l’accord punchy et acidulé

Envie d’un cocktail rosé avec du peps ? Le Suset Punch marie l’acidité des agrumes avec la douceur du vin rosé.

Ingrédients (pour un grand saladier) :

• 75 cl de Légende de Bergerac AOP Bergerac Rosé
• 15 cl de jus de pamplemousse rose
• 10 cl de jus de citron
• 4 cl de rhum ambré
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 pamplemousse coupé en tranches fines
• 10 cl de limonade (à ajouter juste avant de servir)

Préparation :

Dans un grand saladier, mélangez le vin rosé, les jus de fruits, le sucre et le rhum. Ajoutez des glaçons et des tranches de pamplemousse. Allongez avec un peu de limonade pour une touche pétillante. Un cocktail rosé parfait pour les grandes tablées d’été.

Pourquoi choisi un cocktail au vin rosé ?

Les cocktails à base de vin rosé séduisent par leur légèreté, leur fraîcheur et leur facilité de préparation. Qu’il soit pétillant, tranquille, sec ou fruité, le rosé s’adapte à tous les goûts et se marie à merveille avec les fruits, les agrumes ou les spiritueux légers. Parfaits pour les apéros entre amis, les brunchs d’été ou les soirées en terrasse, ces cocktails sont simples à réaliser et toujours très appréciés.

FAQ - Tout savoir sur les cocktails au vin rosé

Quel vin rosé utiliser pour un cocktail ?

Pour réaliser un bon cocktail au vin rosé, privilégiez un rosé fruité, sec ou légèrement sucré, selon le style de recette. Un rosé de Provence, un rosé de Loire, un Bergerac rosé, un Bordeaux rosé, un IGP Atlantique rosé ou encore un IGP Méditerranée rosé seront parfaits pour des cocktails frais, fruités et bien équilibrés.

Pour des recettes pétillantes comme le Spritz rosé, le Bellini ou le Mimosa, optez pour un rosé effervescent, comme un crémant rosé : leurs bulles apportent une touche festive et légère, idéale pour les apéritifs d’été.

Peut-on préparer un cocktail rosé à l’avance ?

Oui, surtout pour les sangrias et les punchs. Ajoutez les éléments pétillants au dernier moment pour garder la fraîcheur.

Quel cocktail avec du rosé pour un apéritif ?

Le Frosé, le Roséllini ou l’Univi’Spritz sont des options idéales : légers, fruités et simples à préparer.

Avec quels plats ou apéritifs servir un cocktail rosé ?
Un cocktail au vin rosé se marie à merveille avec des bouchées légères et estivales. Pensez à des tapas, des brochettes de crevettes, des toasts au fromage frais et herbes, ou encore des légumes croquants avec une sauce dip. Pour un accord sucré-salé, les fruits frais comme la pastèque, les fraises ou le melon sont parfaits. Et pour une ambiance conviviale, misez sur un buffet apéritif aux saveurs méditerranéennes : olives, houmous, focaccia ou tartinades maison.