Guide des vins IGP Atlantique : cépages, caractéristiques gustatives et accords mets-vins

Que signifie IGP ?

Tout d’abord, il est important de comprendre ce que signifie IGP. L’acronyme IGP signifie Indication Géographique Protégée. Ce label est une appellation officielle pour les produits agricoles ou alimentaires qui ont une origine géographique spécifique et qui possèdent des qualités, une réputation ou d’autres caractéristiques liées à leur région d’origine. En d’autres termes, l’IGP est une reconnaissance légale qui assure que le produit est cultivé ou fabriqué selon des méthodes traditionnelles et des standards de qualité élevés dans une région spécifique, ce qui garantit sa provenance et son authenticité.

Pour qu’un produit obtienne l’appellation IGP, il doit répondre à des critères rigoureux qui incluent sa zone géographique de production, sa méthode de production, ses caractéristiques organoleptiques (goût, arôme, texture, etc.) et son lien étroit avec la région d’origine. Les IGP sont souvent associées à des produits agricoles ou alimentaires de haute qualité, tels que les vins, les fromages, les fruits et légumes, les viandes et les huiles d’olive.

Où sont produits les vins IGP Atlantique ?

Les vins IGP Atlantique sont produits dans une région qui s’étend le long de la côte atlantique française, sur cinq départements de la région Nouvelle Aquitaine : la Gironde, la Charente, la Charente Maritime, la Dordogne et le Lot-et-Garonne. Cette région est caractérisée par son climat maritime frais et humide, qui est parfait pour la production de vins blancs et rosés frais et fruités ainsi que de vins rouges légers et élégants.

Quelles sont les caractéristiques des vins IGP Atlantique ?

Cette IGP comprend des vins tranquilles rouges, blancs et rosés.

Les vins IGP Atlantique offrent une grande variété de cépages, dont certains sont uniques à la région. Parmi les cépages blancs, on trouve le Sauvignon, le Sémillon et l’Ugni Blanc, qui donnent des vins blancs secs, fruités et rafraîchissants. Pour les vins rouges et les vins rosés, on trouve en majorité le Cabernet Franc, le Merlot, qui donnent des vins légers et fruités avec une acidité équilibrée.

En ce qui concerne les caractéristiques gustatives, les vins IGP Atlantique sont connus pour leur fraîcheur et leur fruité. Les vins blancs ont des arômes de fruits blancs tels que l’ananas ou la pêche, ainsi que des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Les vins rouges ont des arômes de fruits rouges frais tels que la fraise et la cerise, ainsi que des notes épicées. Les rosés quant à eux sont légers, frais et fruités avec des arômes de framboises, de groseilles et quelques notes d’agrumes tels que le pamplemousse.

Quel accord mets et vins pour les IGP Atlantique ?

Les vins IGP Atlantique sont également connus pour leur polyvalence en matière d’accords mets-vins. Ils sont idéaux pour accompagner des apéritifs ou repas légers et estivaux en famille ou entre amis.

• Les vins blancs IGP Atlantique se marient bien avec des fruits de mer, des poissons grillés, des sushis, sashimis ou ceviche. Ils seront également le compagnon idéal pour un apéritif estival, un pique nique sur la plage ou une soirée au bord de la piscine.
• Les vins rosés IGP Atlantique sont parfaits en apéritif, en accompagnement de grillades, avec des salades, des gambas grillées ou en ceviche ou des fromages.
• Les vins rouges IGP Atlantique se marient parfaitement avec une planche de charcuterie, des pizzas ou des burgers. Il accompagnerons également à merveille un barbecue ou tout simplement un apéritif avec quelques tapas.

Les vins IGP Atlantique sont une excellente option pour ceux qui cherchent des vins frais et fruités qui se marient bien avec une grande variété de plats. Profitez de ces vins décomplexés et savourez-les en toute simplicité ! Avec leur qualité garantie par le label IGP, ces vins méritent certainement une place chez vous.

Nos vins IGP Atlantique

Maintenant que vous savez tout sur les IGP Atlantique, n’hésitez pas à découvrir nos vins en IGP Atlantique. Ces vins sont issus du travail de nos viticulteurs et sont le fruit de notre passion pour la région.

Côté Atlantique : avec son histoire inspirante et son goût unique, le Côté Atlantique rosé est le vin parfait pour accompagner vos moments de plaisir et de convivialité.

Les arômes subtils de fruits rouges et d’agrumes évoquent la fraîcheur de l’océan Atlantique, tandis que l’équilibre parfait entre sucre et acidité offre une expérience de dégustation rafraîchissante et plaisante. Le Côté Atlantique rosé est idéal à déguster au bord de l’océan, mais il se marie également parfaitement avec une grande variété de plats, comme les salades fraîches, les sushis ou les grillades.

Blanc de Noirs : découvrez également notre Blanc de Noirs, un vin blanc élaboré à partir de Cabernet-Franc, un cépage traditionnellement utilisé pour l’élaboration de vins rouges et rosé. Nous obtenons un vin blanc en retirant immédiatement les peaux des raisins après le pressage afin qu’elles ne colorent pas le vin.

On obtient ainsi un joli vin à la robe jaune pâle et brillante et dévoilant des arômes de fleurs blanches et d’agrumes avec quelques caractéristiques du Cabernet-Franc : des notes de petits fruits rouges frais et croquants. Le Blanc de Noirs se mariera à la perfection avec des poissons grillés, des viandes blanches rôties ou à la crème ou encore avec des fromages affinés.

Découvrez tous nos vins IGP Atlantique

Découvrez l’univers de nos vins IGP Atlantique, qui capturent l’essence et la fraîcheur du terroir atlantique. Chaque cuvée, qu’elle soit rosé, blanc ou rouge, reflète la diversité et l’authenticité de cette région exceptionnelle, offrant des saveurs harmonieuses et des arômes caractéristiques, parfaits pour accompagner tous vos moments.