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Blanc de noirs

Vin blanc 2023 - 75 cl

IGP Atlantique

Vin blanc 2023 - 75 cl

IGP Atlantique

Présentation
Le Blanc de Noirs née de l'idée audacieuse de créer un vin blanc à partir d’un raisin noir à la teinte pourpre si profonde. Ce processus de vinification à été inspiré des créations de champagnes qui utilise des cépages comme le Pinot Meunier et le Pinot Noir. La création du blanc de noirs découle de la curiosité et de l'exploration des vignerons qui cherchaient à repousser les frontières de la vinification traditionnelle pour produire des vins aux caractéristiques et aux saveurs audacieuses. Pour en savoir plus : https://univitis.fr/le-journal/decouvrez-lexcellence-du-blanc-de-noirs-quand-laudace-rencontre-la-tradition/
Cépage
Cabernet Franc
Note de dégustation

Vif & aromatique

Arômes :

– Agrumes (citron et pamplemousses)

– Fruits rouges

– Fleurs blanches

– Pêches blanches
Accords mets & vins

A déguster frais entre 7 et 10°C.

Accords classiques : Poissons grillés, fruits de mer, salade de chèvre chaud, poulet rôti au citron, quiche lorraine

Accords originaux : Ceviche de crevettes, feuilletés au pesto, sushis, ramen, poké bowl, pizza blanche aux asperges, pâtes ricotta et zeste de citron, quiche lorraine, tacos au poisson