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Château mondésir

Vin rouge 2018 - 75 cl

AOP Bergerac

Vin rouge 2018 - 75 cl

AOP Bergerac

Présentation
A mi-chemin entre Bordeaux et Périgueux, à une vingtaine de kilomètres de Saint Emilion et 8 kilomètres du château de Montaigne, le Château Mondésir fut la propriété de l'arrière-petite-fille de l'auteur des essais. Le manoir a été construit au 17ème siècle à l'emplacement d'un château fort médiéval dont subsistent quatre tours et qui constituait un avant-poste de vigie pour la bastide "anglaise" de Villefranche de Lonchat, fondée par Edouard 1er d'Angleterre, vers 1285.
Cépage
Merlot, Cabernet Franc
Note de dégustation

Rond & aromatique

Arômes :

– Cassis

– Mûre

– Cerise

– Pain grillé

– Poivre
Accords mets & vins

À déguster entre 15° et 17°C

Accords classiques : magret de canard fumé, poulet rôti, confit de canard du Périgord, rôti de veau, poêlée de champignons (cèpes, girolles et morilles) en persillade, pommes de terre sarladaises, côte d’agneau

Accords originaux : soufflé au fromage, velouté de cèpes, tartare de boeuf, risotto aux cèpes du Périgord, burger au confit de canard, pizza périgourdine (magret de canard fumé, crème, pignons), rougail saucisse