Château mondésir

Vin rouge 2018 - 75 cl
AOP Bergerac

Château mondésir

Vin rouge 2018 - 75 cl
AOP Bergerac
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  • Présentation
    A mi-chemin entre Bordeaux et Périgueux, à une vingtaine de kilomètres de Saint Emilion et 8 kilomètres du château de Montaigne, le Château Mondésir fut la propriété de l'arrière-petite-fille de l'auteur des essais. Le manoir a été construit au 17ème siècle à l'emplacement d'un château fort médiéval dont subsistent quatre tours et qui constituait un avant-poste de vigie pour la bastide "anglaise" de Villefranche de Lonchat, fondée par Edouard 1er d'Angleterre, vers 1285.
  • Cépage
    Merlot, Cabernet Franc
  • Note de dégustation

    Rond & aromatique

    Arômes :

    – Cassis

    – Mûre

    – Cerise

    – Pain grillé

    – Poivre

     


  • Accords mets & vins

    À déguster entre 15° et 17°C

    Accords classiques : magret de canard fumé, poulet rôti, confit de canard du Périgord, rôti de veau, poêlée de champignons (cèpes, girolles et morilles) en persillade, pommes de terre sarladaises, côte d’agneau

    Accords originaux : soufflé au fromage, velouté de cèpes, tartare de boeuf, risotto aux cèpes du Périgord, burger au confit de canard, pizza périgourdine (magret de canard fumé, crème, pignons), rougail saucisse


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