Fruité & structuré

Arômes :

– Fruits rouges

– Épices douces

Accords classiques : plateau de charcuterie, confit de canard, pommes de terre Sarladaises, Côte de boeuf grillée aux sarments de vigne, saucisse de Toulouse grillée et lentilles, parmentier de canard, fromages (tomme de brebis des Pyrénées, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire fermier)

Accords originaux : burger de magret de canard, sauce aux cèpes et tome des Pyrénées, filet de boeuf Rossini et truffe noire du Périgord, risotto au chorizo et poivrons, aubergines farcies aux lentilles, tajine d’agneau aux pruneaux, chili con carne