Avant de commencer l’interview de notre vigneron Thomas Bouriane, une petite définition des vins biologiques s’impose. Un vin biologique répond à un cahier des charges très précis tant au niveau de la viticulture qu’au niveau de la vinification. Lors de la culture de la vigne aucun produit chimique ou insecticide…
Dans cet article portant sur la certification HVE en viticulture, Univitis répond à toutes vos questions sur ce sujet à l’aide de notre conseiller technique…
Aujourd’hui, nous allons à la rencontre de Mikaël Cousinet, Président de la Cave Coopérative depuis Juillet 2021 et de Romain Villard, Directeur général, depuis Janvier…
L’épisode gel survenu le 7 Avril 2021, a impacté à la baisse les volumes produits mais, pour autant, la qualité est au rendez-vous. Les rendements…
Mikaël, pouvez-vous nous parler de vous ? « J’ai grandi au milieu des vignes. La cave coopérative c’est pour moi une histoire de famille ; mes parents,…
L’épisode gel survenu le 7 Avril 2021, a impacté à la baisse les volumes produits mais, pour autant, la qualité est au rendez-vous. Les rendements…
Une cave coopérative, aussi appelée cave vinicole, c’est tout simplement un regroupement de vignerons et domaines viticoles, qui s’associent et mettent en commun leurs raisins…
