Commençons avec cette première idée reçue : l’âge du vin est un gage de qualité.. Et bien non ! Un vin vieux ne sera pas nécessairement meilleur qu’un vin jeune. En effet, tous les vins ne vieillissent pas de la même manière, et certains ne sont pas destinés à vieillir.…
Pour les fêtes de fin d’année nous vous proposons une sélection de vins du Sud-Ouest qui sauront parfaitement s’accorder aux mets de Noël ! À…
La fabrication du vin est une pratique qui a plus d’un milliers d’années. Au fur et à mesure des années, les techniques se sont affinées…
La saison 2022 a été rythmée par un bon nombre d’épisodes météorologiques qui ont mené la vie dure à nos viticulteurs et à leurs vignes. …
Si nous devions résumer la création de la cave coopérative en une seule phrase, cela serait : l’union fait la force. Mais revenons aux origines…
Une cave coopérative, aussi appelée cave vinicole, c’est tout simplement un regroupement de vignerons et domaines viticoles, qui s’associent et mettent en commun leurs raisins…
Aujourd’hui, nous allons à la rencontre de Mikaël Cousinet, Président de la Cave Coopérative depuis Juillet 2021 et de Romain Villard, Directeur général, depuis Janvier…
L’épisode gel survenu le 7 Avril 2021, a impacté à la baisse les volumes produits mais, pour autant, la qualité est au rendez-vous. Les rendements…
