Décryptage des capsules de vin : apprenez à les lire et à les comprendre avec Univitis !

Bien plus que de simples protections, elles peuvent fournir des informations précieuses sur le vin lui-même, son origine et sa qualité.
Dans cet article, nous vous invitons à plonger dans l’univers du décryptage des capsules de vin pour découvrir les secrets qu’elles renferment.

Les types de capsules de vin

Les capsules de vin, appelées capsules-congé ou encore capsules représentatives de droit (CRD) sont composées de deux éléments. Le premier est la couche d’aluminium qui englobe et protège le haut de la bouteille, autrement dit le goulot. Le second élément est le congé, qui se situe sur le dessus de la bouteille et contient des informations administratives sur l’embouteilleur.

Il existe différents types de capsules de bouteilles de vin utilisées pour sceller les bouteilles de vin.
Les plus courantes sont les capsules en étain ou en aluminium, mais on trouve également des capsules en plastique ou même en cire. Chaque type de capsule a ses propres caractéristiques et peut donner des indices sur le style et l’âge du vin.

Indications de qualité et de style

Certaines capsules de vin fournissent des indications sur la qualité et le style du vin contenu dans la bouteille. Par exemple, une capsule ornée d’un emblème ou d’une médaille peut indiquer qu’il s’agit d’un vin primé ou reconnu pour sa qualité.

Vous pourrez également retrouver le département de l’embouteilleur sur le tour de la capsule.
Également une lettre, qui vous permettra de connaître le statut de l’embouteilleur :

• R ou Récoltant : l’embouteilleur est également le producteur du vin et s’est occupé de toute la chaîne de production (récolte, vinification et mise en bouteille.)

Lorsque cette lettre est présente sur la capsule, vous savez que toutes les étapes de fabrication du vin sont réalisées au même endroit et, bien souvent, cela est signe d’une qualité supérieure de vin ! En effet, cela vous offre une traçabilité complète, une garantie de qualité, une expression authentique du terroir, une diversité et une originalité accrues, ainsi qu’une relation plus directe avec le producteur. Ces avantages combinés peuvent contribuer à une expérience plus enrichissante et satisfaisante !

Univitis est un producteur récoltant : de la conception à la vente, la cave coopérative conçoit et gère toutes les étapes de production : vigne, récolte, vinification, élevage, mise en bouteille et la vente de ses vins.
Vous pourrez donc retrouver la lettre R sur toutes les capsules des vins Univitis !

• N pour Non-Récoltant, ou Négociant : l’embouteilleur a acheté à un producteur avant de le mettre en bouteille, il ne l’a pas produit.
• E pour Entrepositaire agréé : cela indique qu’une maison de négoce, une cave coopérative ou une grande marque, a acheté le raisin ou le vin à autrui pour le commercialiser à son nom.

De plus, la couleur de la capsule reflète le style du vin :

• Les capsules vertes

Cette couleur désigne des vins tranquilles ou encore mousseux. Elle comprend des Appellations d’Origines Contrôlées (AOC) ou encore les Vins Délimitées de Qualité Supérieure (VDQS).

• Les capsules bleues

Ces capsules font référence aux vins de pays et aux vins de table.

• Les capsules oranges

Elles correspondent aux vins doux naturels (comme le Grand Roussillon ou le Maury).
Les capsules de vin orange sont également utilisées pour les vins de liqueurs, comme le Porto ou encore le Pommeau de Normandie.

• Les capsules rouges

Aussi appelées les capsules “rouge lie-de-vin”, elles peuvent être choisies en substitution aux bleues et vertes, sauf pour les champagnes et vins doux.

Identification de l'origine et du producteur

Au-delà des informations sur l’embouteilleur, les capsules de vin ont un rôle légal : elles indiquent que le producteur s’est acquitté des taxes sur l’alcool auprès de la DGDDI (Direction Générale des Douanes et Droits Indirects).

Sur de nombreuses capsules de vin, vous pouvez trouver des informations sur l’origine du vin et le producteur.
Les mentions légales obligatoires, comme le nom ou le logo du domaine, peuvent être gravées ou imprimées sur la capsule. Cela permet aux amateurs de vin de reconnaître rapidement la provenance du vin et de se familiariser avec les producteurs renommés !

Témoins d'authenticité et de conservation

Les capsules de bouteille de vin jouent par ailleurs un rôle crucial dans la préservation du vin ! Elles scellent hermétiquement la bouteille et protègent le vin de l’oxydation et de la contamination.
L’intégrité de la capsule de vin peut donc être un indicateur de l’authenticité du vin et de sa bonne conservation.

L'évolution des capsules

Au fil du temps, les capsules de vin ont évolué, tant sur le plan esthétique que fonctionnel.
De nos jours, de nombreux producteurs de vin considèrent la capsule de la bouteille de vin comme un élément de branding et d’identité visuelle. Certaines capsules sont de véritables œuvres d’art, avec des motifs complexes et des gravures détaillées !
De plus, des technologies de pointe ont été développées pour améliorer l’étanchéité et faciliter l’ouverture des bouteilles.
Et dans cette volonté, nous avons réalisé une pré-découpe de nos bouteilles de la gamme Grand Théâtre afin de faciliter leur ouverture !

La capsule d’une bouteille de vin n’est pas simplement un couvercle. Elle renferme des indices précieux sur l’origine, la qualité et le style du vin qu’elle protège !