L’accord entre un vin et les lasagnes repose sur l’équilibre des saveurs et des textures du plat : l’acidité de la sauce tomate, la richesse de la viande, l’onctuosité du fromage et des pâtes. Un bon choix de vin permet de révéler chaque ingrédient sans déséquilibrer l’ensemble. Il doit posséder…
Dans le cœur du Sud-Ouest, au croisement de traditions et de légendes, naît Légende de Bergerac. Cette nouvelle gamme de vins AOP Bergerac, composée de…
Univitis est fier d’annoncer sa participation à Prowein, qui se tiendra du 16 au 18 Mars à Düsseldorf en Allemagne. Ce grand événement rassemble les principaux acteurs du…
Depuis son plus jeune âge, Christophe nourrit une véritable passion pour le vin. Bien que ses parents ne soient pas issus du milieu viticole, il…
La raclette, ce plat montagnard emblématique, est l’un des repas les plus conviviaux de l’hiver. Fromage fondant, pommes de terre savoureuses et charcuterie généreuse… un…
Le 14 juillet, jour de la fête nationale française, est un symbole de l’unité et de la liberté. Cette date marque deux événements majeurs de…
Une cave coopérative, aussi appelée cave vinicole, c’est tout simplement un regroupement de vignerons et domaines viticoles, qui s’associent et mettent en commun leurs raisins…
Aujourd’hui, nous allons à la rencontre de Mikaël Cousinet, Président de la cave coopérative depuis juillet 2021 et de Romain Villard, Directeur général, depuis janvier…
